کیک شکلاتی داغ بدون فر مخصوص آخر هفته - وبگاه مجوز بازی

به گزارش وبگاه مجوز بازی، کیک براونی یکی از کیک های مشهور است که انواع و اقسام مختلفی دارد، کیک خیس با شکلات داغ یکی از کیک های جدیدی است که دستور پخت ساده ای هم دارد.

کیک با شکلات داغ یکی از کیک های پر طرفدار به شمار می رود. اگر طرفدار کیک های شکلاتی و خیس هستید این کیک خوشمزه را حتما درست کنید. کیک با شکلات داغ را می توانید برای یک روز آخر هفته که وقت بیشتری دارید در خانه تهیه کنید. این کیک با شیر یا اگر دوست داشتید با ماست نیز تهیه می شود. می توانید کیک با شکلات داغ را با فر و بدون فر و در قابلمه تهیه کنید. هر چقدر پودر کاکائو تیره تری داشته باشید رنگ کیک شما نیز تیره می شود. با وبگاه مجوز بازی همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک با شکلات داغ

• تخم مرغ 4 عدد
• شکر 1.5 پیمانه
• آرد 2 پیمانه
• پودر کاکائو 1/2 پیمانه
• شیر 1 پیمانه
• کره 120 گرم
• بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
• شکلات سکه ای 100 گرم
• خامه صبحانه 100 گرم

طرز تهیه کیک با شکلات داغ

مرحله اول

ابتدا باید تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس با کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را میزان کنید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. برای پخت بدون فر یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.

مرحله دوم

در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل به مدت 5 دقیقه بزنید تا کشدار شود. سپس کره هم دمای محیط را اضافه کنید و مجدد مواد را با همزن برقی بزنید تا کره به خورد مواد برود. در ادامه شیر را نیز اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر مواد را هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله سوم

آرد را به همراه بیکینگ پودر مخلوط و سه بار الک کنید تا هوای داخلش گرفته شود. سپس پودر کاکائو را اضافه کنید و بعد مخلوط مواد خشک را روی مایه کیک الک کنید و مواد را با لیسک هم بزنید تا مخلوط شود. قالب مورد نظر را بردارید و با روغن جداکننده یا کره چرب و آردپاشی کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود.

مرحله چهارم

در ادامه قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت 50 دقیقه با دمای 170 قرار دهید تا کیک بپزد و پف کند. برای پخت بدون فر نیز مایه کیک را در قابلمه داغ شده بریزید. روی در قابلمه دم کنی قرار دهید و روی شعله پخش کن بگذارید تا کیک بپزد. از قالب خارج کنید. خامه را داخل تابه بریزید و هم بزنید تا گرم شود و ریز جوش بزند. سپس شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود. سپس روی کیک بریزید و با میوه دلخواه تزیین کنید.

اگر به دستور پخت های شیرینی علاقه دارید، طرز تهیه شیر حلوا مازندرانی را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه کیک با شکلات داغ

• می توانید به جای شیر از ماست شیرین نیز استفاده کنید.
• برای فرهای برقی و توستر باید دما را روی 170 درجه تنظیم کنید.
• به جای کره می توانید 1/2 پیمانه روغن بریزید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر طرز تهیه ته چین گوشت چرخ کرده را بخوانید.